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行業(yè)資訊

最適合搭配壽司的葡萄美酒
發(fā)布者:嘉森電器 發(fā)布時(shí)間:2016.02.03

      絕配一:三文魚(yú)卷壽司 + 干型桃紅葡萄酒(Dry Rose)
      粉紅色的桃紅葡萄酒搭配橙紅色的三文魚(yú)壽司,首先在顏色上就有渾然天成的感覺(jué),而且三文魚(yú)可以讓桃紅葡萄酒的櫻桃和柑橘風(fēng)味得到彰顯,讓它的礦物質(zhì)風(fēng)味變得甘甜可口。
      絕配二:巖燒鰻魚(yú)壽司 + 瓊瑤漿(Gewurztraminer)白葡萄酒
      瓊瑤漿葡萄酒帶有縷縷辛香味,巖燒鰻魚(yú)壽司帶有濃濃辛辣味,單單從香氣風(fēng)味上來(lái)說(shuō),兩者就是一對(duì)“臭味相投”的好友。
      絕配三:辣味金槍魚(yú)卷壽司 + 半干型雷司令(Riesling)白葡萄酒
      金槍魚(yú)屬于一種比較有“肉感”的菜肴,需要搭配一款酒體豐滿的白葡萄酒。雷司令葡萄酒口感飽滿,其甜甜的核果味可以恰到好處地沖淡金槍魚(yú)卷壽司的辣味。
      絕配四:蟹肉卷壽司 + 綠維特利納(Gruner Veltliner)白葡萄酒
      甜味的蟹肉可以柔化綠維特利納葡萄酒的酸味,同時(shí)讓它的香氣更加發(fā)散。
      絕配五:甜蝦壽司 + 灰皮諾(Pinot Gris)白葡萄酒
      灰皮諾葡萄酒的蘋(píng)果和核果風(fēng)味與蝦的甜味可以達(dá)成相得益彰的效果,酒中淡淡的柑橘芬芳更是給這道美食添加了一抹別樣的清新氣息。
      文章整理:紅酒柜 http://m.panborgroup.com/newslist.asp

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