葡萄品種有名堂
| 發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時(shí)間：2015.06.16 |
Aglianico和Moschofilero是什么？只有懂拉丁語(yǔ)和葡萄酒的人才知道這是葡萄品種。赤霞珠、美樂(lè)、黑品樂(lè)、霞多麗、長(zhǎng)相思……是公認(rèn)的最適合釀造葡萄酒的品種，世界各地都有種植和釀造，眾廠家也都投入財(cái)力和人力進(jìn)行研發(fā)，工藝和技術(shù)已經(jīng)非常成熟了，口味也被世界各地的人所認(rèn)同。而一些非常本土化的葡萄品種，如希臘的Xinomavro，匈牙利的Kkfrankos等，雖然也能釀造出高品質(zhì)、有個(gè)性的葡萄酒，但畢竟生產(chǎn)范圍太窄，在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下，很難保證品質(zhì)的長(zhǎng)期穩(wěn)定，再加上特殊的口味，如果不長(zhǎng)期飲用，恐怕一般人也難以習(xí)慣。
對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，葡萄酒首先是一瓶酒，然后才是考驗(yàn)味覺(jué)和嗅覺(jué)的東西，才是藝術(shù)品和收藏品。這50瓶酒無(wú)論從葡萄品種的選用、配比，還是釀造過(guò)程中的工藝都側(cè)重了酒本身的易飲性，更重視普通飲者容易識(shí)別的果味，簡(jiǎn)化葡萄酒的飲用過(guò)程，這也是全球葡萄酒消費(fèi)增長(zhǎng)所帶來(lái)的必然趨勢(shì)。
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