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行業(yè)資訊

品酒時(shí)帶點(diǎn)小食，讓味蕾時(shí)刻保持活力
發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時(shí)間：2014.05.23

      品酒會(huì)是一場(chǎng)美酒的盛宴，不過(guò)參加品酒會(huì)也需要講究一定的技巧，不然面對(duì)一款又一款的美酒，很容易就喝暈了，嗅覺(jué)和味覺(jué)都疲倦不已，難以分辨出不同美酒之間的異同。那么，怎樣才能防止這種情況發(fā)生呢？
      在葡萄酒品鑒會(huì)上，如果不停地品嘗各種各樣的美酒，味蕾就不可避免會(huì)過(guò)于疲憊，難以識(shí)別出不同葡萄酒的微妙之處，也很難體味到它們各自的特殊風(fēng)味。怎樣預(yù)防這樣的情況發(fā)生呢？很簡(jiǎn)單，在品鑒不同的葡萄酒時(shí)，時(shí)不時(shí)吃點(diǎn)小零食，就可以讓味蕾保持活躍。不過(guò)，也不是所有小食品都適合在品鑒葡萄酒時(shí)食用的，如果亂吃，反而會(huì)影響品鑒效果。以下小食就適合品酒時(shí)吃。
      1、梳打餅干 味道比較淡、比較溫和，鹽可以改變?nèi)说奈队X(jué)，所以，淡而咸的小食非常適合用于葡萄酒品鑒會(huì)。
      2、白面包 白面包味道很清淡，可以讓嗅覺(jué)恢復(fù)最初的靈敏度。
      3、常溫水 品鑒葡萄酒的時(shí)候，最好不要喝冰凍水，因?yàn)槔渌畷?huì)讓人的味蕾變得遲鈍。
      4、咖啡豆 咖啡豆是要來(lái)聞的。
      5、葛拉伯橄欖(GraberOlives) 葛拉伯橄欖也是一種出色的口腔清新劑
      6、生牛肉 不要用半熟的牛肉，一定要生牛肉！
      7、芹菜 它富含水分，味道極淡，而且它的味道消失得很快，不會(huì)殘留在口腔中。
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