對(duì)于酒窖應(yīng)滿足的幾個(gè)要求
| 發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時(shí)間：2014.01.08 |
1.有滿意的儲(chǔ)存空間和活動(dòng)空間，酒窖太小，會(huì)影響到酒品儲(chǔ)存的品種和數(shù)量。不少酒品需求長(zhǎng)時(shí)刻寄存，以致越陳越好，這樣就會(huì)占有肯定空間；況且長(zhǎng)存酒品和暫存酒品還得別離保藏，儲(chǔ)存空間要與之相適應(yīng)。活動(dòng)空間恰當(dāng)寬闊的優(yōu)點(diǎn)有：可減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，防止事端發(fā)作，有利于通風(fēng)換氣，有利于貨品進(jìn)出和挪動(dòng)等等。
2.隔絕天然光照明，天然采光照明于酒品儲(chǔ)存很不利。天然光線，獨(dú)特是直射日光導(dǎo)致病酒的發(fā)作（如光線導(dǎo)致的過量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒?。烊还饩€還可以使酒液氧化進(jìn)程加劇，構(gòu)成酒味寡淡、混濁、變色等表象。酒窖中最棒選用人工照明，照明強(qiáng)度和辦法應(yīng)遭到恰當(dāng)?shù)牟倏亍?BR> 3.防震動(dòng)、防巨聲攪擾，震動(dòng)構(gòu)成酒品的早熟，比方接近鐵道或震源較近的酒窖，酒質(zhì)量地常常因而而下降變劣。
4.通氣功能杰出，通風(fēng)換氣的目的在于堅(jiān)持酒窖中較好的空氣，酒精蒸騰過多而空氣不流通，會(huì)構(gòu)成易燃?xì)怏w集合，那是比較危險(xiǎn)的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于堅(jiān)持酒窖的干燥。
5.環(huán)境干燥，酒窖相對(duì)的干燥環(huán)境，可以防止軟木塞的霉變和腐朽，防止酒瓶商標(biāo)的掉落和突變；可是過于干燥會(huì)導(dǎo)致酒塞干裂，造成酒液過量蒸騰丟失。堅(jiān)持干燥的辦法要在地上鋪蓋材料上下功夫，應(yīng)以選擇吸水、滲水的材料為宜。
紅酒柜http://m.panborgroup.com/productlist.asp
| 查看次數(shù)：
