淺談合理選購適宜的酒柜
| 發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時間：2014.01.04 |
各種品牌的酒柜，存在著各種優(yōu)勢和缺點，只有親自使用過一段時間，才知道酒柜令人無奈的細節(jié)有哪些。為了讓你盡量選擇一只對的酒柜，下面介紹一下選購時應(yīng)把握7個關(guān)鍵點，輕松的選購適合自己的酒柜。
1.外表避免金屬裝飾。酒柜內(nèi)外溫差過大時，或者在每年無奈的梅雨季節(jié)，酒柜的外壁會形成水霧，滴落的水會讓金屬裝飾長銹，唯一的辦法就是每天不停地擦干它，要不就是選擇原本的酒柜，或者像冰箱一樣不會生銹的外殼。
2.不要選擇金屬隔層的酒柜。中小型的電子酒柜，為了節(jié)省空間，會用不銹鋼來做隔層，從此，你就必須忍受拿出酒時，整個酒柜都發(fā)出"哐哐當當"的金屬聲音，和你一起忍受的，還有睡在里面的眾多葡萄酒。更可恨的是，這個金屬隔層總是會刮傷你的酒標。
3.隔層木板不能太薄。雖然隔層是木架，但是小心木架是否足夠結(jié)實，單薄的木架隔層無法長期承受葡萄酒的重量，時日一到就變形。
4.不要選擇無法抽拉的隔層。許多隔層都會設(shè)計成可抽拉式，但你仍然會一不小心地遇到無法拉動的隔層設(shè)計，你必須把每一瓶酒拿出來，才能看清它的酒標。除非你不挑酒，或者整個酒柜只存放一款酒，但這是不可能的，唯一解決的辦法，就是給每瓶酒做一個小牌子掛在脖子上。
5.隔層空間不能太窄。許多國內(nèi)的酒柜廠家在設(shè)計酒柜時，因為沒有豐富的飲酒經(jīng)驗，通常只為隔層留一個常規(guī)酒瓶的存放空間，事實上許多酒瓶不是標準的波爾多瓶，大部分起泡酒和香檳也需要更寬敞的存放空間，因此，選擇酒柜時，以每一層都能放得下一瓶香檳為起碼的標準。
6.電子酒柜。除非是放在辦公室用的、只準備存放10-20瓶酒的小型酒柜，大型的酒柜一般不適合采用電子制冷，因為制冷功率不夠，且柜內(nèi)溫差較大。
7.酒柜的溫度是否恒定或者標準，便取決于酒柜的制冷設(shè)備。從制冷的原理去考慮，分電子酒柜和壓縮機酒柜兩種，制冷方式也分直冷式與風冷式兩種。大部分的酒柜都是直冷式的制冷，冷源被埋放在酒柜中的一個固定位置，就像是柜子的一面背板，這樣會令酒柜在不同位置上有溫差，溫差之大有時可以達到10℃之上，過大的溫差不利于葡萄酒的保存。同時，直冷式酒柜一般是金屬鋁制內(nèi)膽，十分容易結(jié)霜，反復結(jié)霜、化霜，造成柜內(nèi)溫度過大，酒標很容易因為潮濕而被破壞，同時，軟木塞也容易受潮。
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