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藏酒文化

葡萄酒的幾個儲存地方
發(fā)布者：嘉森電器 發(fā)布時間：2013.10.28

      對于葡萄酒儲存于天然酒窖或"被動式"酒窖也就是地下酒窖當(dāng)然最好不過，通常是泥土或石材地面，自然陰涼，恒溫，濕度高。歐洲知名酒莊都有這種酒窖。如果條件合適，這種地下酒窖是理想的藏酒之所，但必須確保隔熱效果，防止室外溫度波動的影響。
      現(xiàn)在也有人定制酒窖，即按顧客要求定制的酒窖又被稱為"主動式"酒窖。這種酒窖是人工建造的，由一套特殊的制冷系統(tǒng)維持恒溫和隔熱效果(這一點很關(guān)鍵)。定制酒窖最好建在溫度相對恒定的地下室內(nèi)，當(dāng)然也可以建在其他地方。
      但是并不是對于每一個地區(qū)都合適，因此就有了紅酒柜的出現(xiàn)，現(xiàn)在越來越多人選購，大約30年前，紅酒柜品牌屈指可數(shù)，如今，市面上的紅酒柜品牌恐怕數(shù)都數(shù)不過來。這些紅酒柜又有著各式各樣的容積和型號，例如，有的是雙溫控的，有的帶有翻轉(zhuǎn)式酒架，有的配有內(nèi)置射燈。但可靠性是最最重要的標(biāo)準(zhǔn)。有些制造商的酒柜質(zhì)量更好一些，但按照一般的經(jīng)驗，基本上就是一分價錢一分貨。
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